Pasta al forno con fagiolini e patate
Tempo
90 minuti
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Costo
Basso
INGREDIENTI
- 350 gr di pasta corta
- 1 vasetto di pesto pronto (150 gr)
- 3 patate medie
- 200 gr fagiolini
- 80 gr parmigiano
- 3/4 cucchiai olio EVO
PREPARAZIONE
Lavate e mondate i Fagiolini, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti e fate cuocere le verdure in vaporiera.
Utilizzando la stessa acqua di cottura, fate cuocere la pasta al dente e salatela a piacere.
In una terrina condite la pasta con il pesto, aggiungete le verdure ed il formaggio.
Mescolate e aggiungete un cucchiaio di olio se la pasta risulta troppo asciutta.
Mettete un cucchiaio di pesto sul fondo di una pirofila, adagiatevi la pasta condita e spolverate con abbondante parmigiano.
