La prima cosa da fare per realizzare questa torta è pesare le uova (intere con il guscio). Il peso delle uova è quello per tutti gli altri ingredienti (farina,
zucchero e burro). In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso; unire la farina (poca per volta), il burro (ammorbidito a bagnomaria o al microonde), la scorza del limone e...
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti piccoli; unire 1 cucchiaio di zucchero e il succo di 1 limone.
Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti in frigo.
Intanto in una ciotola sbattere le uova e lo zucchero; unire il burro (a temperatura ambiente o leggermente ammorbidito a bagnomaria), la farina, il lievito e la scorza del limone.
Mescolare bene fino ad at...
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il cacao setacciato.
Aggiungere il latte, la scorza dell’arancio e il lievito; mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo (se l’impasto risulta duro aggiungere un pò di latte).
Versare l’impasto in uno stampo per torte (24 cm) precedentemente imb...
PREPARAZIONE DELLA BASE
Tagliare a pezzetti il burro e fatelo sciogliere a bagnomaria o al microonde.
Mettere i biscotti che avete scelto nel mixer e tritarli.
Trasferire i biscotti sbriciolati in una ciotola e unire il burro fuso e mescolare.
Foderare una tortiera con la carta forno (meglio se lo stampo è a cerchio apribile per estrarre poi la torta senza pro...
In una ciotola unire la farina, lo zucchero e i tuorli leggermente sbattuti.
Mescolare con le dita per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungere il burro tagliato a tocchetti e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola e metterlo a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparare una teglia con la carta forno.
Con un...
Preparare una teglia con la carta forno.
Prendere la pasta sfoglia e passare con la mano leggermente bagnata su tutta la sfoglia.
Prendere lo zucchero e con la mano cospargere la sfoglia in modo omogeneo.
Capovolgere la pasta sfoglia e fare lo stesso procedimento di prima (inumidirlo e cospargerlo con lo zucchero)
Tagliare ora con la rondella taglia pizza o con...
Per preparare il frullato iniziate a sbucciare la frutta ( kiwi, fragola,pesche, e banane) e mettete la nel bicchiere di un frullatore ed aggiungete il latte.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza residui di frutta.
Per il composto di verdure:
Lava la melanzana, tagliala a fette di circa 1 cm, metti le fette in uno scolapasta cosparse di sale per circa un’ora e poi sciacquale e tagliale a dadini eliminando la buccia. Sbuccia le carote e tagliarle a dadini. Lava e le zucchine e tagliare a rondelle o a piccoli pezzi. Metti i pomodori in acqua bollente, poi falli raffreddare ed elimina la bu...
Lavate e mondate i Fagiolini, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti e fate cuocere le verdure in vaporiera.
Utilizzando la stessa acqua di cottura, fate cuocere la pasta al dente e salatela a piacere.
In una terrina condite la pasta con il pesto, aggiungete le verdure ed il formaggio.
Mescolate e aggiungete un cucchiaio di olio se la pasta risulta troppo asc...
Mettete gli albumi in una terrina aggiungendo un pizzico di sale. Montate gli albumi a neve in modo tale che siano ben sodi e aggiungete direttamente lo zucchero semolato.
Montate ancora sino ad ottenere una spuma lucida. Aggiungete le nocciole tritate e mescolate. Preriscaldate il forno a 140°. Coprite la teglia con un foglio di carta da forno e disponetevi, con l’aiuto di ...
