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Torta sbriciolata di fragole e mascarpone

Torta sbriciolata di fragole e mascarpone

Torta sbriciolata di fragole e mascarpone

Tempo

50 minuti

Difficoltà

Facile

Porzioni

6

Costo

Basso

Questa ricetta può essere proposta in versioni diverse a seconda del gusto e delle preferenze personali e della stagionalità, aggiungendo anche carne o pesce, se graditi, oppure uova sode tagliate a fette per aggiungere una componente proteica al piatto rendendolo un piatto unico e completo per i vostri bambini.
La nostra versione è completamente vegetariana.

Spesso i bambini non mangiano le verdure perché non le amano da sole, ma in un piatto gustoso e realizzato da loro possono apprezzarle con facilità. Si tratta di trovare il giusto modo di proporre ogni ingrediente. La verifica della presenza di allergie o intolleranze deve sempre essere fatta da un medico.

INGREDIENTI

  • PER LA BASE DI BISCOTTI
  • 300 gr biscotti secchi
  • 150 gr di burro
  • PER IL RIPIENO
  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml di panna
  • 100 gr zucchero a velo
  • 150 gr fragole

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE DELLA BASE
Tagliare a pezzetti il burro e fatelo sciogliere a bagnomaria o al microonde.
Mettere i biscotti che avete scelto nel mixer e tritarli.
Trasferire i biscotti sbriciolati in una ciotola e unire il burro fuso e mescolare.
Foderare una tortiera con la carta forno (meglio se lo stampo è a cerchio apribile per estrarre poi la torta senza problemi)
Versare ¾ dell’impasto di biscotti sbriciolati
Compattare la base con il dorso di un cucchiaio e alzare un pò i bordi per contenere il ripieno.
Mettere la base ottenuta nel frigorifero.

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