La celiachia, o enteropatia da glutine, è una enteropatia autoimmune provocata dall’intolleranza al glutine. E’ provocata dall’ingestione di cereali contenenti gliadina. I cereali che contengono questa proteina sono grano, orzo e segale.
La celiachia, o enteropatia da glutine, è una enteropatia autoimmune provocata dall’intolleranza al glutine. E’ provocata dall’ingestione di cereali contenenti gliadina. I cereali che contengono questa proteina sono grano, orzo e segale.
