La disidratazione è una risposta fisiologica a diverse condizioni e malattie. E’ il risultato di un disequilibrio (in negativo) nel livello dei liquidi corporei che risulta da: riduzione o inadeguatezza dell’assunzione di liquidi, aumento della fuoriuscita di liquidi a causa di disturbi gastrointestinali o renali, o perdite non visibili da risposte sistemiche a malattie specifiche, come bruciature o sepsi.