Le stomatiti aftose sono lesioni orali, possono essere: ricorrenti, dolorose, uniche o occasionalmente multiple, limitate alle membrane mucose prive di cheratina della bocca (parete ventrale della lingua, mucosa buccale, mucosa labiale, pavimento della bocca), gialle o grigie, poco profonde, con ulcere rotonde o ovali, definite nitidamente o con bordo eritematoso.